Los libros son un tesoro, sí, y las librerías un placer; el gusto de tocar y descubrir los libros, perder el tiempo deambulando entre los libros, hay muchos sobre el pan y sus tipos, que nos descubren el mundo de las masas, las levaduras, algo que está resurgiendo, cada vez mas gente quiere pan de calidad que no se suele encontrar en el super más cercano, ni en las panaderías tan industriales, cuyos panes están gomosos a las pocas horas o duros como una piedra al día siguiente.
En estos últimos años ha aparecido toda una cultura, un movimiento, de vuelta a lo tradicional, a la comida casera frente al fast food, a cocinar productos de la tierra y de temporada, a comprar productos de huerta libre de químicos, movimiento que también tiene su reflejo en las panaderías artesanas que últimamente van apareciendo, que incluyen en su oferta varios tipos de pan, de hogazas, con harinas distintas, pan de calidad hecho como antes, en horno tradicional. Qué diferencia.
Iré actualizando esta página con aquellos libros de recetas, de gastonomía y curiosidades, de entre los que tengo, que os puedan interesar.
Esta página tiene las siguientes subpáginas.
