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Archive for the ‘pimientos’ Category

La cosecha además de sabrosa muy vistosa, aqui os dejo estas fotos llenas de colorido.

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Está ya la terraza llena de flores y frutos. Sol, calor, agua y las plantas se vuelven locas.

 

La cosecha del día, en esta cesta: pimientos tipo guernica, pimientos de padrón, guindillas para vinagre y picantes , cherri amarillo y un tomate verde. Los chiles rojos dan la nota de color.

Y ¿qué hacer con todo esto? Los pimientos verdes fritos para acompañar a la tortilla de patatas, humm.

Las guindillas para vinagre si no las queréis embotar también se fríen como los pimientitos y están muy buenas. Las otras, las picantes, pues eso, son muy picantes para comerlas así solas, yo las uso para condimentar guisos, para espaguetis picantitos por ejemplo y por supuesto para recetas indias. Aguantan en la nevera unos días y si tenemos muchas lo que podemos hacer es trocearlas y al congelador.

 

Las guindillas se pueden recoger en verde o esperar a que maduren completamente y recogerlas cuando están ya rojas. Este último caso es lo que haremos si queremos sacar las semillas, para tener para el año que viene volver a plantar.

La mayor parte de las guindillas y chiles van adquiriendo más picor a la vez que maduran y adquieren color; así que  tendremos esto en cuenta, según cuales sean nuestros gustos.

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He puesto ya las semillas a germinar para la temporada que empieza. Además tengo dos plantas del año pasado, a las que les di una buena poda en otoño y que aguantaron bien en la terraza, hasta que llegaron los fríos de enero. Decidí entrarlas y están junto a una ventana soleada en el interior.  Y han espabilado, es como un invernadero, porque está echando flores y creciendo. Lo que no me explico es cómo es posible que ya tengan pulgón, de dónde ha salido. Supongo que estaban en la planta, habrán permanecido allí en invierno y con el calor se han activado.

Lo bueno de tener la huerta en macetas es que el control de las plagas es más sencillo. Para no utilizar venenos, en este caso he cogido la maceta, me la he llevado a la cocina y he pulverizado la planta con una mezcla de agua con unas gotas de jabón liquido y un poco de alcohol. Según iba echando veía como caían los pulgones. Los que no hayan sido barridos al pulverizar, morirán en unas horas por el efecto del jabón que al parecer les asfixia. También es muy efectiva la coca cola, sí, pulverizar la zona donde veamos los bichitos y en unas horas se acaban.   Y la coca cola se va en las siguientes regadas, solo con mojarlas hojas. Es un invento bastante menos tóxico y por tanto más respetuoso que los venenos plaguicidas que se usan en la agricultura convencional.

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